Un zeste d'originalité, une bonne dose de couleur, une pincée d'épices pour une cuisine facile à partager en toute convivialité
Je crains d'avoir, cette année encore, repéré plus de recettes de potimarron que je n'ai pu en réaliser....je profite du fait qu'on en trouve encore quelques uns pour vous donner des idées....sinon il faudra attendre l'année prochaine. Au menu aujourd'hui...
Après avoir parcourru longuement et avec régal la blogosphère culinaire, j'ai eu à mon tour envie de me lancer dans cette aventure. Il m'a cependant fallu attendre de pouvoir me remettre aux fourneaux (suite à une pause forcée pour cause de travail éloigné...
Toujours dans la série des repas fraicheur, je vous propose un pain de carotte frais et fondant parfumé au cumin dont le parfum explose en bouche lorsque l'on rencontre ses graines qui croquent sous la dent. Il peut aussi bien se manger accompagné d'une...
Comme je le disais dans mon précédent billet la ...euh...disons mixture de tofu à la grecque, extra en salade est également délicieuse chaude, la preuve avec ces aubergines gorgées de soleil: Aubergines au "tofu à la grecque" Pour une grosse aubergine...
Une private joke pas si private que ça mais le, voire même les intéressés se reconnaîtrons... Je l'ai déjà dit ici, les verrines j'ai mis du temps à m'y mettre: à force d'en voir partout j'en ai été lassée avant même d'en inviter dans ma cuisine...un...
Si la plupart du temps reblochon est ici synonyme de tartiflette ce dernier se prête tout de même à d'autres préparations telle que la flamiche, ou encore des scones odorants savoureux pour accompagner la soupe. En revanche je dois admettre que c'est...
Non non je n'ai pas accompli de Très Bonne Action (l'auréole n'est pas pour tout de suite) ni fait de Très Bonne Affaire (je ne pense pas être douée pour ça) juste concocté une Très Bonne Association...selon mon palais du moins: Tofu Butternut Ananas....
Pour leur édition mensuelle de leur jeu culinaire et photographique Nawal et Dumé ont choisi le thème du chocolat...dur dur de résister à cet appel gourmand surtout que ce jeu me plaît beaucoup et je tiens à y participer... A cours d'idée j'ai laissé...
J'ai découvert les rillettes de saumon l'année dernière. On les a achetées dans un vivier qui vends d'excellents produits (quoi que le vin vieilli en mer je doute un peu) et lorsque j'ai voulu retenter l'expérience avec des rillettes de supermarché j'ai...
Eh oui, c'est bien joli d'acheter une botte de betteraves pour ses fanes mais il faut ensuite s'attaquer à la racine. En général les betteraves je les achète cuites et les seules fois où des crues se sont glissées dans notre panier bio je les ai simplement...
Si les coups de gueule sont parfois nécessaires, mains ça dure mieux c'est...alors on oublie la mauvaise humeur et on laisse la place à plus de réjouissances et un projet qui me tient à coeur: la mise en place d'un Big Breizh Day...autrement dit une rencontre...
Oui oui, je sais ce titre a comme un air de déjà vu, mais cette fois ce n'est pas de la même Turtle qque je veux vous parler...quoi que, ce jour là J'ai fait son cabillaud en croûte de pistache et sa poêlée d'automne....un régal!! Non, aujourd'hui c'est...
Toujours avec ma pâte filo, voici venu le temps de tester la ricotta. N'aimant pas trop le fromage je me méfie un peu du résultat, en plus le mélange semble bien liquide...je crains le pire...pour être finalement agréablement, très agréablement surprise:...
J'ai passé quelques mois avec mon vieux mixeur qui était en train de rendre l'âme...à chaque fois que j'appuyais sur le bouton j'avais un gros doute et plus le temps passait plus je rêvais à l'un de ces super robots qui hachent, mixent, pétrissent, ne...
Comment résister à une invitation de voyage? Franchement je ne sais pas et même si celui_ci doit rester virtuel, cela fait toujours du bien de s'évader un peu....d'autant plus quand l'évasion se révèle gourmande! C'est ainsi sans hésitation que j'ai pris...
Pfew je ne sais pas si c'est le froid qui m'engourdi les doigts ou si c'est une crise de flemmingite aiguë, toujours est-il que j'ai un peu de mal en ce début d'année à nourrir ces quelques pages. Comme le blog a faim est qu'il y a des recettes qui méritent...
Si au début de la saison je me plaignais un peu de ma rhubarbe et désespérais de pouvoir tester la confiture de l'américain, aujourd'hui je me rattrape...à croire que celle-ci aime la pluie car le temps de ces derniers jours lui a tellement réussi que...
Après le far, la compote....eh oui Lisette et ses bon tuyaux revient dans la ruche avec sa compote. Vous allez me dire "qu'est-ce que tu nous racontes, une compote c'est une compote...on épluche, on coupe on cuit et voilà". En gros c'est vrai, vous avez...
Après de nombreuses tentatives de pain, voilà une recette qui me satisfait vraiment: le levain donne un délicieux goût rustique à ce pain, de plus la méthode de l'autolyse plus la cuisson en cocotte donnent une mie moelleuse et bien aérée. Commençons...
Puisque le sorbet d'hier nécessitait un blanc d'oeuf, je me suis retrouvée ensuite avec le jaune. Ne sachant trop qu'en faire, j'ai décidé de le mixer avec ce que j'avais dans le frigo (pas tout, je vous rassure) pour en faire des croquettes de dinde....
parce qu'elle ne compte pas les heures passées le nez dans les bouquins, parce que malgré la fatigue elle a un courage et une ténacité à toute épreuve, parce que j'aurais envie de l'aider mais ne peux lui apporter qu'un petit réconfort et une bonne dose...
Oh là là un billet par mois, voilà une baisse de régime qui frise la fin du blog. Il faut dire que la reprise du travail, deux heures de route par jour et deux Crevettes avec qui je profite pleinement des moments de calme qui nous sont accordés il reste...
Cette année encore je me suis transformée en lutin-marmiton prenant ma cuisine pour l'atelier du père Noël. Au menu des douceurs à manger, à boire, des conserves, chocolats et autres délices destinés à être étiquetés (une étiquette imprimée sur du papier...
Si j'aime beaucoup les asperge et en mange quasiment tous les ans pour moi ce légume se limite aux grosses blanches dégustées tièdes en entrée...un régal mais assez limité j'en conviens. Pourquoi n'a-t-on jamais mangé de vertes chez nous je ne sais pas...
Le soleil a beau faire de brèves (mais non moins appréciées) apparitions le ciel se charge encore bien souvent de nous rappeler que l'hiver n'est pas terminé....et la saison des soupes non plus. Ca tombe bien j'en ai une forte envie ces temps-ci. Je vous...
