La purée que l'on gratte

Les assiettes des crevettes

Par lesnectarsdemaya

Si les Crevettes mangent de plus en plus comme nous rien n'est acquis dans ce domaine....ils oscillent encore entre l'envie de manger comme des grands et celle de se délecter de douces purées pour lesquelles il n'y a pas besoin de se fatiguer à mâcher....

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Chiboust citron-bergamote...avant qu'il ne soit trop tard

Nectars sucrés

Par lesnectarsdemaya

Voilà maintenant que j'ai découvert avec délices la bergamote, ce petit agrume exquis et très fin mais discret et assez éphémère sur les étals pour ne pas le louper. Après avoir refait quelques flans (et autres crèmes non prises en photo....si j'en retrouve...

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Maquereaux au sel et radis marin

Nectars salés

Par lesnectarsdemaya

A la lecture de ce billet, j'ai su immédiatement que je participerais au concours de "la meilleure recette simple de la mer parfois compliquée"....et ce pour diverses raisons. Parmi elles l'envie de tordre le coup aux idées reçues: non le poisson n'est...

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Quesadillas savoyardes

Nectars salés

Par lesnectarsdemaya

Si la plupart du temps reblochon est ici synonyme de tartiflette ce dernier se prête tout de même à d'autres préparations telle que la flamiche, ou encore des scones odorants savoureux pour accompagner la soupe. En revanche je dois admettre que c'est...

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Boulette mania II

Nectars salés

Par lesnectarsdemaya

Je vous l'avais dit, les boulettes ça me plaît...et puis elles semblent dans l'air du temps au vu du Elle à table que j'ai reçu hier...alors après la version poulet je vous invite à mettre un peu d'iode à l'apéro et à tester vous aussi les boulettes de...

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Boulette mania

Nectars salés

Par lesnectarsdemaya

Dotée de deux mains gauches et d'une tête de linotte je peux affirmer sans hésitation ni fausse modestie que je suis la reine des boulettes...en revanche les boulettes qui se mangent m'étaient assez peu familières: pas une habitude culinaire familiale....et...

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Bouchées coco-gingembre

Nectars sucrés

Par lesnectarsdemaya

Voilà une recette repérée chez A Food lover's Journey et qui est restée longtemps dans ma "to do list"...trop longtemps d'ailleurs car ces bouchées coco sont extra et accompagnent à merveille un bon thé bien chaud...franchement bienvenu en cette saison....

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