Les nectars de Maya

L'intersaison en cuisine...

Nectars salés

Par mayacook

Halloween et ses citrouilles approchent à grands pas, les feuilles rougissent...cette fois c'est sûr l'automne est arrivée. Cependant il semblerait que l'année soit ryhtmée par deux saisons: l'été et l'hiver...on se réfère en effet souvent à l'automne...

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Chaussons de légumes pour le brunch de Virginie

Nectars salés

Par mayacook

Virginie d'Absolutely Green nous convie demain à partager un brunch végétal. Pour cette occasion j'ai préparé des petits chaussons aux légumes et à la fêta, cuits rapidement à la poêle. Chaussons de légumes à la fêta Pour deux beaux chaussons: Pâte: -...

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Briochettes à la ricotta

La Rhuche à pain

Par mayacook

Tandis que la semaine les petits dej' sont pour beaucoup de monde littéralement "petits" par manque de temps...les matinées du week-end prennent un autre rythme, on oublie l'horloge pour prendre le temps de traîner un peu plus... Et pour ça rien de tel...

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Les ruches voisines

Par mayacook

Absolutely green Anne cuisine A turtle in the kitchen Amuses Bouche Assiettes gourmandes Au bout du monde A vos papilles! Blogbio Blogtest de Dara C'est moi qui l'ai fait! Chez Omelette Clea Cuisine Cuisine de la mer Cuisine métisse Cuisiez en WG Cuisinez...

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Entre deux coups de vent: pâté de citrouille crétois

Nectars salés

Par mayacook

Cela fait quelques temps que les blogs affichent les couleurs de l'automne avec les mirabelles puis les courges qui ont pris d'assaut nos cuisines. Cependant j'avais un peu du mal à réaliser que nous avions changé de saison. Il faut dire que la météo...

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Le sucré s'invite chez le salé #1: Dés de poulets framboisés au raisin

Nectars salés

Par mayacook

Chouette, un nouveau jeu culinaire...cette fois c'est Minouchkah qui nous invite à marier la sucré et le salé avec un des fruits phares de l'automne: le raisin. J'aime bien les associations sucré-salé mais je suis un peu la seule...alors je ne les cuisines...

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Tout feu tout flamme!

Nectars salés

Par mayacook

Je crois que si l'on me demandait quelle est ma saison préférée j'aurais bien du mal à répondre...chacune que ce soit avec ses vents glaciaux ou ses pics de chaleur possède ses charmes...et surtout qui dit "arrivée d'une nouvelle saison" dit "arrivée...

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World bread day 2006 au Portugal

La Rhuche à pain

Par mayacook

Petit passage par le Portugal pour cette jounée du pain, j'ai de la farine de maïs qui s'ennuie un peu dans son bocal, c'était l'occasion de s'en servir! Pain de maïs - 1 sachet de levure de boulanger - 150 g de farine de maïs - 125 g de farine de blé...

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Horiatiki salata et convivialité crétoise

Nectars salés

Par mayacook

En attendant de vous livrer des recettes moins connues mais non moins savoureuse de la cuisine crétoise je viens partager avec vous la fameuse Horiatiki salata (salade paysanne), mieux connue sous le nom de salade grecque. Pas vraiment de recette ici...

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Retour aux sources

Bourdonnons ensemble

Par mayacook

Après deux superbes semaines sous le soleil de crète, me revoici de retour en France, les papilles régalées de nouvelles saveurs, les pupilles encore sous le charme des richesses crétoises...et bien sûr un livre de recette et des épices dans les valises!!!...

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