Velouté froid concombre-radis en soupière comestible...

Deuxième étape de notre trilogie autour du radis avec un velouté glacé concombre radis qui de déguste d'abord à la paille, ensuite à la fourchette...ou avec les doigts ça marche aussi ;)

Le plus délicat dans cette recette est de vider les radis sans les percer, le reste est hyper simple et express...idéal pour les vacances.


Velouté froid concombre-radis en soupière comestible...
Pour deux personnes
- deux gros radis
- 1/4 de concombre
- Lait ribot
- sel aux herbes (comme ici), poivre
- ciboulette ciselée

--> Couper un chapeau aux radis et les vider délicatement. Peler le concombre et l'évider, le mixer avec l'intérieur des radis, ajouter du lait ribot pour obtenir une consistance de velouté, assaisonner, ajouter la ciboulette et garder au frais 15mn minimum.

Remplir les "soupières" juste avant de servir...et ne pas marcher trop vite sous peine de tout renverser...mais ça c'est valabvle si vous aussi avec tendance à avoir deux mains gauche...

Comments

[Lolotte]

Quel boulot pour remplir le radis! Dis-moi, tes dernieres recettes en aout sont tres osees;-)

[lesnectarsdemaya]

C'est peut être l'effet vacances...

[EmilieRD]

La présentation est très sympa!

[Patrick CdM]

On est créative ou on ne l'est pas..Et puis le lait ribot, tu es vraiment d'ici désormais!

[Aude]

Donc on vient chercher les radis chez toi pour réaliser la recette ??? Gros bisous

[lesnectarsdemaya]

oups il n'en reste plus ;)

[Love]

Super recette !! Quelle belle présentationLes photos sur ton blog sont très alléchantes :)

[lesnectarsdemaya]

Merci!!