Cette fois c'est vraiment fini

03.11.2006 …

Par mayacook

On a été plusieurs à vouloir y croire, à s'accrocher et persister mais cette fois ça y est la douceur est belle et bien partie,, les températures chutent et forcément les changements s'opèrent en cuisine. Que Dorian soit rassuré, je dis au-revoir aux glaces et sorbets pour accueillir de bons petits potages réconfortants.
Pas de recette de soupe pour aujourd'hui mais plutôt un accompagnement: des petites bouchées au parfum de sous bois. Aux champignons donc...? Non non, regardez bien il y a autre chose dans les forêts...comme les châtaignes par exemple.
Allez, j'arrête de tourner autour du pot et vous présente mes muffins au parfum d'automne: courgette-farine de châtaignes.

Muffins châtaigne-courgette
Pour 6 muffins
- 80 g de farine de blé
- 30 g de farine de châtaignes
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate
- 1 courgette cuite et réduite en purée
- 1 yaourt
- 1 oeuf
- 5 cl de lait
- sel, poivre

--> Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides dans deux récipients différents. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide.
Verser dans des moules à muffins et cuire 20mn à 180°C.

Encore une fois je me retrouve avec des muffins qui n'ont pas de gros chapeau gonflé mais plutôt une tête de shtroumpf...ça vous arrive aussi à vous?

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