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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 22:22

Je ne sais pas si c'est un épisode nostalgique à l'approche de l'été, saison des cueillettes ou par frustration de voir un myrtillier au fond du jardin qui ne donne rien...toujours est-il que j'ai acheté il y a quelques temps des myrtilles surgelées afin de faire des muffins.

Seulement voilà entre l'achat et le passage en cuisine l'envie a évoluée: les petits gâteaux n'étaient alors plus au programme (il faut dire que je vois assez de "muffin top" dan mon miroir), j'avais plus envie d'une texture flan (bien que celle-là me soit également assez familière aussi...mais passons).

J'ai donc décidé que ces petites baies finiraient en clafoutis à la manière de celui-ci, avec cependant quelque adaptations! la yaourt a été remplacé par des petits-suisse (volonté du frigo) et une partie de la farine s'est transformée en poudre d'amande (une autre envie passagère), dont le goût s'est vu renforcé par de l'extrait d'amande amère.

Le résultat fut exquis: délicieusement fruité, onctueux et réconfortant à souhait...idéal pour tenir le coup face aux nuits hachées menu par un doux bébé glouton!

 

PICT2565.JPG

 

Clafoutis amande-myrtilles
- 2 petits suisses

- 25 cl de lait
- 70 g de sucre
- 2 oeufs
- 40 g de farine

- 30 g de poudre d'amande

- 200 g de Myrtilles
- 1/2 cc d'arôme amandes amères

 

--> Mélanger le tout, verser dans un moule beurré et cuire 35 mn à 180°C.

 

J'attends maintenant que le soleil vienne faire mûrir de quoi cuisiner des desserts abricotés! 

PICT2586.JPG

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Published by lesnectarsdemaya - dans Nectars sucrés
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commentaires

Hélène 23/09/2012 12:39


Tu as de la chance d'avoir des abricots. C'est encore la saison chez toi?  Ton clafoutis aux myrtilles plairait beaucoup à mes filles.

Renato 29/08/2012 11:46


Bonjour,

J’ai vu que vous avez beaucoup de recettes sur votre blog et je voudrais vous présenter
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Je vous salue cordialement,
Renato
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56oceane 22/07/2012 22:12


Une très bonne idée que de les cuisiner ainsi !!  Moi aussi, j'adore les myrtilles!


56oceane

LadyMilonguera 21/07/2012 11:18


Il fait bien envie ce clafoutis...

nat@cha 21/07/2012 09:29


il est sublime ton clafoutis !

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