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13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 13:00
Une recette toute verte pour Marie-Laure mais aussi pour Catherine qui me demandait d'autres utilisations de la sauce fruitée au curry. En voilà une extra: en fond de tartelette sous une couche de feuilles de blettes fondante et toute douce.
La garniture a gonflé à la cuisson, la tarte était bombée en sortant du four....puis elle s'est fripée en refroidissant.


Pour deux belles tartelettes (taille moules à crème brûlée)
- 50 g de farine
- 20 g de flocons de pois chiches
- sel
huile d'olive
- eau

- 3 belles cuillères à soupe de sauce fruitée au curry
- le vert d'une botte de blette cuit à la vapeur
- 1 oeuf
- 10 cl de crème de soja
- sel, poivre

Faire la pâte: mélanger la farine, les flocons et une pincée de sel, ajouter l'huile puis suffisamment d'eau pour obtenir une boule. Laisser reposer 15-20mn.
Mixer les blettes avec l'oeuf et la crème puis assaisonner.
Étaler la pâte et la disposer dans des moules huilés. Disposer dessus une généreuse couche de sauce fruitée au curry puis verser l'appareil à blette.
Enfourner 20mn à 180°C.

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Published by lesnectarsdemaya - dans Nectars salés
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commentaires

Cicerolle 14/03/2009 13:25

Eh ben tu vois, je n'aime généralement pas le curry, encore moins le fruité dans le salé, mais là... je trouve les blettes si fades que je suis sûre que j'aimerais. ça leur donnera enfin du goût !

lesnectarsdemaya 17/03/2009 11:35


oh non pas fades les blettes...bien souvent je les mange juste à la vapeur avec un peu de poivre pour ne rien gâcher de leur petit goût sucré...


Marie-Laure 14/03/2009 09:58

Merci d'avoir participé au jeu A Vos Casseroles ! Ta recette m'intrigue, il faudra que je la teste !

gingembre 13/03/2009 18:23

une recette qui me conviendrait très bien...

carochococo 13/03/2009 15:37

que j'aime les blettes! ta tarte est super sympa!

Lolotte 13/03/2009 15:22

Des flocons de pois chiches??? Ohlala, je suis dépassée par les évènements qui se bousculent dans ta tarte! Très intéressante en tous cas mais point de blettes en vue par chez moi...

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