Brioche de Noël

16.12.2008

      Si techniquement on peut faire du pain d'épices toute l'année   j'avoue que je n'y pense qu'en cette période d'aven...
      Et puisque l'année dernière je suis un peu passée à côté de Noël (trop occupée à materner...et à ne pas dormir) j'ai bien l'intention de me rattraper cette année!!

      Du coup j'ai envie de magie, d'illuminations, de musiques, d'effluves d'épices, d'arômes doux et chaleureux ...

      Alors pour combler ces envies je bricole un peu, on va voir des parades de Noël, je garnis des paniers qui je l'espère seront gourmands et je fais du pain d'épices.

      Après avoir testé plusieurs recettes j'ai trouvé celle qui me convenait vraiment et je la garde fidèlement.

Cette année j'en ai fait le double et j'en ai distribué un peu, j'en ai aussi prélevé une partie pour tester la brioche de Willow qui me faisait de l'oeil depuis un moment (et qui nous donnera des forces demain matin pour traverser la France)...mais surtout ce qui a rendu cette fournée toute particulière est qu'on a pu faire goûter cette douceur aux Crevettes et voir leurs yeux pétiller dès la première bouchée vaut toutes les illuminations du monde!!!

Revenons-en à notre brioche, la recette se trouve ici, pour la suite n'ayant pas de gros moule à cake j'ai décidé de la couper en deux et de la "tresser" à la manière de la couronne de Fidji.

Je ne l'ai pas tressée mais l'ai laissée telle quelle, Doudou m'a dit "bin, pourquoi t'as fait un poisson"....y'a pas à dire la Bretagne, ça vous gagne ;)