Une petite verrine qui allie la douceur d'une onctueuse crème de chou fleur à un crumble croquant au caractère renforcé par le roquefort.
Sachant que tu aimes le fromage est que tu es une inconditionnelle des crumbles, je n'ai pu que penser à toi Lolotte en la faisant...peut être réussira-t-elle à te réconcilier avec le format mini...
Verrines crème de choufleur-crumble au roquefort.
Quantités à adapter selon le nombre de personnes....
- Cuire du chou fleur à la vapeur, Le mixer avec un peu de crème, sel, poivre pour obtenir une purée onctueuse.
- Préparer le crumble en mélangeant de la farine avec 1/4 de son poids en beurre et 1/4 en Roquefort. Faire cuire les miettes à la poêle.
- Pendant ce temps disposer la crème de chou fleur dans les verrines, poser les miettes dessus quand elles sont dorées.
Servir immédiatement.
