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Top articles

  • Salade automnale céleri-coco

    18 octobre 2007 ( #Nectars salés )

    On continue sur la lancée du celeri-rave avec une petite salade sucrée-salée spécialement dédicacée à Lavande et une coco-addict qui saura se reconnaître ;) Salade automnale céleri-coco Pour deux personnes - environ 1/4 de céleri rave râpé- 1/4 de poire...

  • Tarte céleri-cumin

    16 octobre 2007 ( #Nectars salés )

    Pour Lavande qui cette semaine met à l'honneur le céleri-rave, voici une tarte toute douce et fondante avec quelques petits raisins qui m'avaient tant enchantée dans la tarte à la carotte à l'indienne de Belleblé que je n'ai pas pu m'empêcher d'en remettre...

  • Opération tarte à la carotte...

    28 septembre 2007 ( #Nectars salés )

    Depuis le temps que je vois défiler les tartes à la carotte de Belleblé, toutes plus appétissantes les unes que les autres il fallait que je commence à les tester car non seulement la liste s'allonge, mais en plus j'avais envie de lui en confectionner...

  • Une belle réconciliation...

    18 août 2007 ( #Nectars salés )

    Non non, pas de dispute au programme mais une redécouverte avec un produit que l'on a eu tendance à bouder ces derniers temps.....lequel? Le rosé. Ce vin d'été, compagnon des grillades et salades est souvent le premier apprécié, j'avoue même qu'à une...

  • Carbonara de tellines

    08 août 2007 ( #Nectars salés )

    Tout est parti d'une après-midi à la plage (oui oui, Claude-Olivier, j'en profite ;) ) avec au programme repos, raquettes pour les plus courageux, lecture, baignade....enfin ça il faut le dire vite car malgré le soleil bien présent et les vagues qui nous...

  • Tartinade d'aritichaut à la ricotta

    06 août 2007 ( #Nectars salés )

    Deux jours de soleil dans l'été qui riment ici avec deux jours de plage et de repas estivaux...au menu, des choses simples et fraîches telles que salades et tartinades diverses: Tartinade d'artichaut à la ricotta Pour un petit bol - 6 coeurs d'artichaut...

  • Filet de lavaret...retour du lac

    31 juillet 2007 ( #Nectars salés )

    En tant que grenoblois de naissance, fraîchement débarqués en Bretagne il y a quatre an, on a découvert avec plaisir les délices de la mer: les poissons fraîchement relevés des filets, les araignées tout juste pêchées ...enfin, tout cela après quelques...

  • Millefeuilles croquant aux trois tomates et à la ricotta

    13 juillet 2007 ( #Nectars salés )

    Des saveurs du soleil pour le légume de la semaine chez Lavande: un mille feuilles de tomates cuites renfermant des couches de ricotta tomatée aux pignons pour le côté croquant. Millefeuille croquant aux trois tomates et à la ricotta Pour deux millefeuilles...

  • Chutney carotte-mangue

    06 juillet 2007 ( #Nectars salés )

    Une envie de jus de légumes, pas de centrifugeuse et me voilà qui achète du jus de carotte. J'avoue que j'étais hésitante devant la bouteille: je n'avais pas de bon souvenir dus jus de carotte, par contre j'ai adoré celui qu'un copain nous avait fraîchement...

  • Poêlée de brocoli aux saveurs orientales

    02 juillet 2007 ( #Nectars salés )

    Oui oui je sais je suis un peu en retard pour la semaine de Lavande mais le marché n'a pas voulu me donner de brocoli la semaine dernière.....Une petite recette toute simple pour cette tête toute chou: une poêlée qui mêle des saveurs disons plutôt moyen...

  • Polenta ou pas? (III)

    29 juin 2007 ( #Nectars salés )

    Un grand classique américain pour terminer cette trilogie: le pain de maïs. Je ne l'ai jamais goûté sur place car n'ai jamais mis les pieds dans le sud des États-Unis mais à chaque fois que j'en entendant parler dans des films, je me disais "oh que j'aimerais...

  • Polenta ou pas? (II)

    28 juin 2007 ( #Nectars salés )

    Puisque le premier détournement de polenta vous a plus, on continue! Cette fois on quitte les saveurs provençales pour un air de Mexique avec des crêpes de maïs toutes moelleuses fourrées au guacamole et accompagnées de salsa. La recette des crêpes est...

  • Polenta...ou pas?

    27 juin 2007 ( #Nectars salés )

    Si comme moi vous aimez la polenta mais bon, de temps en temps et que d coup votre paquet s'ennuie et ne diminue pas, je vais vous proposer 3 façons de découvrir ou redécouvrir cette petite graine. La première est un petit détournement qui vous sera peut...

  • Des currys aux 4 coins de l'Asie....

    15 juin 2007 ( #Nectars salés )

    Après avoir testé divers curry indiens, les currys vert et rouge de Thaïlande, un curry birman nous avons pu tester grâce au colis de Déboramia le curry japonais. C'est un curry vraiment délicieux, très parfumé et doucement épicé (Déboramia nous avait...

  • Douces aubergines aux tomates séchées et pignons

    13 juin 2007 ( #Nectars salés )

    Une poêlée tout en douceur pour la vedette de la semaine de Lavande. J'ai utilisé des tomates séchées que j'ai réhydraté avant utilisation mais vous pouvez bien sûr prendre des tomates confites à l'huile. Douces aubergines à la tomate confite et aux pignons...

  • Confit de piments doux et forts pour Lavande

    07 juin 2007 ( #Nectars salés )

    Voilà une recette mariant deux des produits vedettes de la semaine chez Lavande. J'ai relevé il y a quelques temps une recette de confiture de piments dans un bouquin de Jamie Oliver. Depuis je me disais "dès que je trouve des piments rouges, je teste"....

  • Rouleaux de courgette au poulet

    28 mai 2007 ( #Nectars salés )

    Honneur au légume mis en vedette cette semaine par Lavande: la courgette, avec des rouleaux tout parfumés farcis de poulet et d'aromates. Rouleaux de courgette au poulet Pour 2 personnes - 2 courgettes- 1 carotte- 1 oeuf- 1 blanc de poulet- 1 cuillère...

  • Tartinade de courgette au pesto

    25 mai 2007 ( #Nectars salés )

    Ça y est, le soleil est venu nous rendre visite, du coup exit les plats et gourmandises "réconforts" et place à un peu plus de fraîcheur avec au programmes salades et tartinades sur du pain au levain tout frais.Pour rester dans l'esprit estival qui commence...

  • Chili végétal de gombos

    22 mai 2007 ( #Nectars salés )

    Je vous parlais récemment du lien entre la grisaille et le besoin de réconfort....je pensais alors que la phase serait de courte durée et que des recettes plus estivales suivraient de près....il va falloir attendre un peu pour ça car les nuages s'étaient...

  • Le sucré s'invite chez le salé #5: Salade asiatique à l'ananas

    10 mai 2007 ( #Nectars salés )

    Pour Hélène et tous les amateurs de sucré-salé, voici une salade d'inspiration asiatique à l'ananas. Je vous donne les ingrédients snas les quantités qui sont à adapter au nombre de couvert et à la taile des appétits....et puis le manque de précision...

  • Galette de patate douce au crabe

    03 mai 2007 ( #Nectars salés )

    La patate douce chez moi fini généralement en purée. La dernière fois que j'en ai acheté j'ai eu envie de changer et voilà ce que ça a donné: une petite galette toute moelleuse, douce comme la patate qui la compose et au fin goût de crabe...je ne vous...

  • Rocher salés carotte-pavot

    30 avril 2007 ( #Nectars salés )

    J'étais justement en train de chercher une idée de petites bouchées quand Lolotte a publié ses rochers salés. Toujours partante pour essayer les nouveautés et originalités et fan du sucré-salé j'ai essayé le soir même en procédant à peu près comme Lolotte,...

  • Délicieuses aubergines Lili

    23 avril 2007 ( #Nectars salés )

    Totalement charmée par la petite sauce citron-cajou présentée hier par Lilizen, je me suis promis de la testée rapidement. Je ne savais pas trop avec quoi jusqu'à ce midi: une aubergine le faisait de l'oeil dans mon frigo...eurêka! Persuadée que la saveur...

  • Ma salade ++++

    20 avril 2007 ( #Nectars salés )

    Pourquoi "ma" salade? Ce n'est pas que je ne veuille pas la partager, ni que j'en clame la totale création, bien au contraire. En fait aujourd'hui je voulais vous présenter la salade ++++ de Jamie Oliver. Seulement voilà entre ce que je n'ai pas mis et...

  • Gnolettes de saumon sauce poireautée

    12 avril 2007 ( #Nectars salés )

    Comment ça vous ne connaissez pas les gnolettes? Bien sûr que si, je suis certaines que vous connaissez les gnocchi...idem pour le principe des boulettes.....et bien il suffit de les cobiner pour obtenir des "gnolettes", autrement dit une pâte à gnocchi...

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