Après avoir testé divers curry indiens, les currys vert et rouge de Thaïlande, un curry birman nous avons pu tester grâce au colis de Déboramia le curry japonais.
C'est un curry vraiment délicieux, très parfumé et doucement épicé (Déboramia nous avait choisi une version moyennement piquante) bref, parfait dixit Doudou pour être accompagné d'un vin rouge sans le tuer avec le feu des épices....
Pas de longue préparation ni de marinade à faire à l'avance, il suffit de faire revenir ses ingrédients (ici, poulet-courgette-carotte), d'ajouter un peu d'eau et un bloc de curry....et hop, c'est prêt. Si vous voulez plus de détails ou d'autres idées de garnitures, je vous laisse faire un tour ici ou là.
Le plus dur finalement sera sans doute de se procurer le fameux curry!!!

Puisque Lolotte s'est pliée en quatre pour nous, comment ne pas répondre à son invitation....?

Quatre emplois que j’ai occupé dans ma vie… 

- Femme de ménage

- Employée dans une banque (un été)

- Serveuse au Flunch (et découpeuse de poulets aux ciseaux....si c'est pas de la qualité ça...)

- Prof

Quatre films que je regarderais encore et encore… 

- Beignet de tomates vertes

- You've got mail (en cas de rhume ou de coup de blues)

- Forrest Gump

- Les Bronzés font du ski 

Quatre émissions de TV que j’aime regarder… 

      - On a tout essayé
      - Plus clair
      - le zapping
      - le JT
Bref, je ne suis pas une accro de la tv mais j'aime bien certaines séries américaines (en VO), je vous recommande d'ailleurs "How I met your mother"

Quatre endroits ou j’ai vécu… 

      - Vizille (38)

      - Notre Dame de Mésage (38)

      - Brighton (GB, Sussex)

      - Brest

Quatre endroits ou je suis allée en vacances… 

- Les États-Unis

- Cap Breton

- La Corse

- La Crète

A chaque fois que je vais sur le net, je me perds… 

- Sur Blog Appetit

- Sur hotmail

- Sur divers forums

- Sur MSN

Quatre mets que je ne mangerais pour rien au monde… 

- La viande de cheval

- Les petits pois

- La réglisse

- L'anis

Quatre de mes plats favoris

En fait ça dépend des moments, là disons:
 

- Une belle salade composée

- Un bon flan pâtissier

- Tous les plats de poisson

- Un poulet tandoori avec des naans

Quatre endroits ou je voudrais être présentement… 

- Au soleil (bin oui, on est mi-juin quand même, je commence à en avoir besoin)

- A Grenoble voir ma famille, mes amis (patience, ça va venir)

- A Paris avec mon frère, Caro, et les gourmand(e)s parisiens....

- Les pieds dans l'eau

Quatre blogueuses qui me feraient plaisir en répondant… 

- Lisanka

- Lilizen

- Lorette

- Petite Lolie

C'est de la "faute" à Lisanka qui m'a terriblement tentée avec sa verrine infernale!!!! Et puis, j'avais un malheureux fond de semoule qui ne demandait qu'à être terminé...le tout combiné à une envie de coulis d'abricot (que j'ai utilisé ce week-end pour accompagner les crèmes à la pistache de Déboramia)....bref, ceci à donné de délicieuses verrines gourmandes:

Flan de semoule à l'orgeat et son coulis d'abricot vanillé
Pour deux coupes gourmandes
- 250 ml de lait
- 40 g de semoule fine
- 1 1/2 cuillère à café de sirop d'orgeat
- 3 abricots
- 1 cuillère à café de sucre vanillé

--> Dénoyauter les abricots et les faire cuire 90 sec. au micro onde. Mixer avec e sucre vanillé et un peu d'eau pour obtenir la consistance d'un coulis.
     Porter le lait à frémissement et ajouter la semoule, laisser cuire en remuant jusqu'à épaississement puis ajouter le sirop d'orgeat.
     Disposer un peu de coulis au fond des coupes, verser la semoule et terminer par une couche de coulis.
     Laisser refroidir et mettre au frais pour 2 heures environ. 

Si le titre vous dit quelque chose, c'est normal, deux gâteaux glutineux ont déjà été publiés et dégustés. si ça ne vous dit rien, laissez moi vous dire une petite chose: surtout ne vous laisser pas impressionner pas les mauvaises images véhiculées par le mot "gluant". Eh oui, ce gâteau est à base de farine gluant et sa texture est particulière mais n'a rien de visqueux, pas du tout, il ressemble à un flan un peu caoutchouteux.....disons que c'est une gâteau qui a "de la mâche"!

Je ne vous ai pas convaincus???? Vous n'êtes pas les seuls, en voyant le dernier gâteau glutineux publié, Dorian me disait qu'il lui en faudrait bien un autre pour le convaincre....eh bien le voilà. Je ne sais pas s'il suffira à faire changer d'avis les plus récalcitrants, mais bon je ne m'en fais pas, j'en connais une qui ne dira pas non si on lui tend une part ;)
Cette fois je l'ai aromatisé aux cranberries et surtout au matcha de Déboramia. Ce petit goût de matcha  m'a rappelé les délicieuses glaces au thé vert que j'ai pu déguster cet été à Paris (rue Mouffetard, pour les parisiens gourmands) et à La Rochelle (assis sur le port, les pieds pendant au-dessus de l'eau)....

Pour la recette, la base est la même que les autres, j'y ai juste rajouté une cuillère à café de matcha et une poignée de cranberries séchées.

Et oui, c'était déjà un an qu'ouvrait la ruche de Maya avec la charlotte frambitron en guise d'inauguration.
Ces premiers pas dans la blogosphère je les ai fait après avoir passé des mois à me délecter des mots et recettes de blogueurs et blogueuses qui tantôt éveillaient la curiosité de mes papilles, tantôt m'impressionnaient....eh oui, il faut dire qu'il y a de vrais pros parmi nous!!!

Cependant à l'époque j'étais loin de chez moi et ne pouvais pas trop cuisiner....j'ai donc patienter un peu pour finalement me décider à ouvrir les Nectars.

Deux mois après cette ouverture, Lorette m'a conviée à une rencontre qui m'a permis de confirmer mes premières impressions: la générosité et le partage présents sur  la blogosphère ne sont pas seulement virtuels!

En attendant de futures rencontres cette année a été riche en défis, en échanges d'idées et de paquets gourmands.

C'est d'ailleurs aujourd'hui que j'ai reçu mon blog colis....ça ne pouvait pas mieux tomber!!!! Et quel blog colis!!!! Je crois que là non plus mon expéditrice n'aurais pas pu faire mieux!!!! En effet Deboramia est tombée pile dans ce que j'aime et m'a fait un superbe assortiment de produits japonnais....entre ceux que je connais et apprécie et ceux que je rêvais de découvrir depuis un moment, je suis comblée!!!!!

J'ai donc déballé avec émerveillement

- des haricots azukis (depuis le temps qu'ils m'intriguent, je vais pouvoir tester les yokan ou encore les hinamatsuri de Tomokichi)

- une natte à maki (chouette, mon set de table était fatigué!) et un rouleau pour les raviolis....j'avais déjà la plaque, me voilà donc super équipée!

- du curry japonnais, depuis que Cléa m'en avais parlé, je n'avais qu'une envie: y goûter!

- du matcha....la poudre merveilleuse va cesser d'être un mystère!

- de la pâte de pistache....alors là, mille merci, je désespérait d'en trouver ici et celle de Murielle était bien loin!

- de la poudre de soja, je vais vite chercher quoi en faire, mis à part un gâteau de tapioca

- des céréales japonaises....vivement le prochain goûter!

- du thé vert grillé....j'en ai eu il y a longtemps en vrac et ce petit goût de maïs grillé me manquait!

- des boissons au gingembre....du tonique en sachet!!

- des prunes sucrées-salées....spécial tu dis? Chouette ça me donne encore plus envie d'y goûter!!

- le tout parsemé de White Rabbits

Je vous l'avais dit que c'était le rêve ce colis!!

Mais ce n'est as tout!!!! En plus de gâter mes papilles ce colis contient un super cadeau qui m'a vraiment beaucoup émue: un petit livret des "desserts de Maya", toutes les recettes de desserts publiées sur ce blog, à commencer justement avec la charlotte frambitron:

Bref, je ne suis pas aussi habile que la Turtle pour manier les mots et exprimer avec autant de talent ce que je ressent mais je tiens à remercier notre jeune mariée pour l'organisation de l'échange et Deboramia pour ce merveilleux colis!!!!

Je vous parlais dans le titre de ce billet de la reformation du duo magique framboise-citron, pas dans une charlotte cette fois mais dans une petite crème!

Petites crèmes frambitron
Pour deux personnes
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 jus de citron+du lait pour faire 100 ml
- 5 cl de crème fraîche
- sucre pour caraméliser
- 100 g de framboises

--> Fouetter le jaune d'oeuf et le sucre dans un bol. Ajouter le citron, mettre le bol dans une casserole d'eau chaude sur le feu et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume. Retirer du feu, répartir les framboises dans des ramequins, verser la crème et mettre au frais au moins 2 heures.

     Sortir et déguster tel quel ou saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau. J'ai pris la photo à la sortie du frigo et j'ai bien fait car on a bien tenté la caramélisation mais le résultat n'était pas terrible....soit on ne maîtrise pas assez bien le chalumeau, soit le sucre utilisé n'était pas le meilleur (je n'avais plus que du sucre glace)...ou les deux!!!

Ça y est, le soleil est venu nous rendre visite, du coup exit les plats et gourmandises "réconforts" et place à un peu plus de fraîcheur avec au programmes salades et tartinades sur du pain au levain tout frais.
Pour rester dans l'esprit estival qui commence à nous gagner voici une tartinade au basilic qui même les jours de grisaille nous transportera illico au soleil. De plus pour ceux qui ont très chaud et qui ont un grosse flemme de cuisiner, c'est simple et extra rapide!

Tartinade de courgette au basilic
Pour un petit bol
- 1 courgette
- environ 8 belles feuilles de basilic
- 1 petit suisse
- sel, poivre, ail en poudre

--> Laver la courgette et éplucher une bande sur deux. La couper en quartiers puis en tronçons de 2cm. Faire cuire 3 mn au micro-onde ou 15mn à la vapeur.
     Mixer avec le petit suisse, le basilic, le sel, le poivre et l'ail en poudre.