Une pause bien mérit(h)ée

Vous l'aurez compris au jeu de mot assez naze du titre, le cadeau de fin d'année des maîtresses et ATSEM joue plus la acrte gourmande qu'humoristique...

Quand l'année se passe bien, que les enfants sont heureux d'aller à l'école et parlent de "maîtres" avec un grand "M", on a vraiment envie de marquer la fin de l'année avec une petite attention. C'est ainsi qu'entre deux couches, deux tétées et une jolie poupée dans les bras, que nous nous sommes attelés les Crevettes et moi à la confection de "couronnes à thé" (la maîtresse en étant une grande buveuse-en attestent le nombre de tasses renversées par les enfants au cours de l'année).

Pour se faire j'ai découpé des cercles d'une vingtaine de cetimètre dans du caryon épais. Les garçons les ont recouverts de papier déchiré et collé au vernis-colle. Pour les pinces ils ont découpé puis collé du papier joliment coloré, et le tour est joué!

Comme le thé c'est toujours meilleurs accompagné de petit biscuits, nous avons également fait de quoi remplir de jolis petits sachet fleuris.

Au menu: biscottis chataigne-cranberries, sablés fondants aux amandes et à la vanille et sablés au rooibos orange-cannelle et gingembre (tous les deux d'après les recettes de Martha Steward, repérés chez Puce Bleue)

Sablés fondants aux amandes et à la vanille

112 g de farine (type 45)

1 grosse pincée de Fleur de sel

90 g de beurre à t° ambiante

35 g de fromage frais crémeux type St Moret

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 g de poudre d'amandes

30 g   d'amandes effilées pour enrobage

Mélanger le tout au robot, former un boudin de pâte, le rouler dans les amandes effilées puis entourer de film étirable. Mettre au frais: 10 mn au congélateur ou 1 heure (une nuit pour moi) au frigo.

Couper en tranches (après avoir retiré le papier hein!) de 1cm d'épaisseur puis cuire à 180°C environ 10mn, le bord des biscuits doit être doré.

Sablés au rooibos orange-cannelle et gingembre

1 c  s de rooibos (thé rouge) orange-cannelle

140g de farine

1 grosse pincée de Fleur de sel

110g de beurre à t° ambiante

30g de sucre glace

Mélanger le tout au robot, former un boudin de pâte et l'entourer de film étirable. Mettre au frais: 10 mn au congélateur ou 1 heure (une nuit pour moi) au frigo.

Couper en tranches (après avoir retiré le papier hein!) de 1cm d'épaisseur puis cuire à 180°C environ 10mn, le bord des biscuits doit être doré.