Comme souvent cette assiette est née d'un bref inventaire du frigo: un bloc de tofu qui s'impatiente, de la fêta et un reste de coriandre. Il faisait beau ce jour là...c'était un autre temps me semble-t-il et l'envie était ainsi à la salade...
Salade de tofu façon grecque
Mixer 100 g de tofu ferme avec 50 g de fêta et une poignée de noix. Disposer sur un lit de salade, ajouter un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron, ciseler un peu de persil ou de coriandre et donner quelques tour de moulin à poivre.
C'est rapide tout simple et tout bête mais ça change et c'est sympa. Si le duo tofu-fêta ne vous fait pas fuir...ou même vous plaît je ne vous dirait qu'une chose: il est divin chaud....plus de détails au prochain épisode!!!
