Presque muffins à la myrtille sur un air de nostalgie...

Des "presque muffins" car ils ont été fait avec des fonds de placards, fin des vacances obligent...ça me fait d'ailleurs tout drôle d'en parler maintenant tellement tout cela me semble si loin!

Comme toujours la longue route des vacances est chez nous accompagnée de douceurs. Pour garder un petit de goût de montagne j'ai fait des petits gâteaux à la myrtille en partant d'une base de pâte à muffins que je fais souvent...avec un o en plus (il fallait le finir) et un peu de son d'avoine pour compléter la farine qu'il restait en trop petite quantité.

Résultat, des petits gâteaux tout moelleux si bons qu'ils se sont même fait déguster deux par deux (quand je vous disais que la route était longue!).

Presque muffins à la myrtille

6 gâteaux

- 80 g de farine

- 40 g de son d'avoine

- 1 yaourt nature

- 2 peufs

- 50 g de sucre roux

- 1 cc de levure chimique

- 1 petit bol de myrtilles

Mélanger les ingrédients humides et secs dans deux récipients séparés. Verser les ingrédients humide dans les secs puis mélanger rapidement. Incorporer les myrtilles, verser dans des moules à muffins et cuire 20mn à 180°C.