"Quiche" est un mot magique à la maison, à un tel point que j'ai une Crevette qui ne mangerait que ça....alors pour un (ou deux si vous aussi vous avez des moineaux à table) repas soir avalé dans le calme voici deux petites quiches qui termineront par la même occasion un reste de ratatouille:
Tartelettes à la ratatouille (sans oeuf)
Pâte
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- une peu d'eau froide
- 1 petit bol de ratatouille égouttée
- 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena
- 1 belle poignée de gruyère râpé
Préparer la pâte et foncer deux moules à tartelette.
Mixer le reste des ingrédients, verser dans les moules et cuire 20 mn à 180°C.