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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 15:25

Une première semaine printanière où le ciel s'accorde avec le calendrier, un vrai bonheur. Les bouquets de mimosa et de jacinthe embaument la maison, les pauses déjeuner prennent le luxe de s'allonger et de s'exporter en bord de mer, le soleil rosi la peau et dynamise le corps...bref on se sent revivre!!!

 

Côté assiettes ressurgissent les envies de fraîcheur et les salades-repas refont leur apparition...

 

Ici (comme souvent d'ailleurs) une salade vide frigo un peu improbable au départ mais qui fut au final un vrai délice!

 

PICT1356.JPG

 

Salade d'endives aux trois sojas

Pour une belle salade

- 1 endive

- 1 petit carotte

- 2-3 champignons de Paris

- 50 g de tofu

- 1 cc de purée de cajou

- 2 cc de sauce soja

- quelques feuilles de coriandre

- 1 cs de jus d citron vert

- 2 cs de crème de soja

- poivre 5 baies

- des pousses de radis noir (ou autre)

 

--> Couper l'endive, râper la carotte et mettre dans un saladier. Mixer tofu, cajou, citron sauce soja et coriandre. Verser sur les légumes. Ajouter la crème de soja, les pousses et quelques tours du moulin de 5 baies.....déguster!

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Published by lesnectarsdemaya - dans Nectars salés
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commentaires

lustine 13/05/2011 21:22



quel régal !!merci



ThomNam & Chloé 01/05/2011 22:26



J'adore les endives ! Alors dans une salade comme celle-ci, je craque ! :)



lustine 30/04/2011 09:08



eh bien j'adore ton inspiration printanière !!!! merci du partage , bonne journée



Mamapasta 09/04/2011 16:40



une belle entrée qui est bien venue avec ces chaleurs estivales précoces



Bbuissonniere 07/04/2011 10:25



On sent l'été qui arrive.... mmmhhhh!!!



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