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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 14:03

C'est l'histoire d'un apéro à rallonge et d'une copine qui pour l'occasion nous apporte deux pots d'une merveilleuse tapenade maison (il va d'ailleurs falloir que j'obtienne cette recette...Anne si tu passes par là...).

 

Le lendemain midi un filet mignon attendait au frigo à côté des oubliés de l'apéro...et les pots de tapenade...(enfin la reste d'un pot car l'autre est réservé par Monsieur...) et à les voir ainsi à côté je me dis que le duo devrait faire des merveilles....et franchement je ne me suis pas trompée!

 

Un filet mignon tartiné généreusement de tapenade servi avec des carottes nouvelles cuites à l'étouffée avec de l'ail en chemises et une belle branche de romarin ainsi que des pommes de terre nouvelles rôties, voilà un repas tout simple et tout bon!

 

PICT0487.JPG

 

Filet mignon rôti à la tapenade

 

Enduire généreusement un filet mignon de tapenade et cuire 40 mn à 200°C. La tapenade va former une cro^te à la fois croquante et fondante qui permettra à la viande de cuire tout en restant bien moelleuse.

 

Edit du 12-06:

Anne est bien passée par là et nous a généreusement transmis sa recette que voilà:

Pour la recette c'est facile, tu mixes 250g d'olives noires (sans les noyaux) avec 3c.à s. de câpres, 50g de filets d'anchois, 2 gousses d'ail, du thym et du romarin. Puis tu rajoutes de l'huile d'olive en filet (environ 10cl), un peu de poivre et 1c.à s. de jus de citron. Il faut que la pâte soit lisse mais pas trop fine. Ensuite tu la gardes dans un bocal bien fermé au frais pour plusieurs semaines. C'est tout.

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commentaires

C
<br /> <br /> Il me reste de la tapenade maison (verte), je vais essayer, ça me tente vraiment !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> En cert ça doit être très sympa aussi!!<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> Tiens, c'est une excellente idée. Merci Virginie, merci Anne.<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> le mariage doit être succulent. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> pfiou sa ma l air mais trop bon !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Merci Anne aussi ;-))<br /> <br /> <br /> <br />
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Un p'tit clic  sur la photo pour la recette!












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