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17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 13:54
Si certaines personnes se font une choix de l'arrivée de l'automne et de ses figues sucrées et généreuses je dois avouer que ces dernières ne font pas parti des fruits que je préfère...du coup je n'en achète pas...enfin sauf pour faire plaisir à la famille de passage...seulement voilà la dernière fois tout le monde est parti mais quelques figues sot restées.

Au lieu de les manger telles quelles je les ai mariées aux dernières feuilles de roquette du jardin à un reste de fêta et du filet mignon séché (une pure merveille que je vous recommande fortement...la recette est chez le Sot l'y Laisse).
Côté assaisonnement j'ai choisi de l'huile de noisette pour le côté automnal et du vinaigre de framboise pour le côté fruité afin d'en faire une salade sucrée salée de saison...
 
Salade d'automne à la figue
Pour une personne
- Une poignée de roquette
- quelques dés de fêta
- quelques fines tranches de filet mignon séché
- deux figues coupées en tranches fines
- 2 cc d'huile de noisette
- 1 cc de vinaigre de framboise
- une pincée de fleur de sel au cumin, du poivre du moulin

Assembler les ingrédients, arroser d'huile et de vinaigre, assaisonner avec le sel et le poivre, remuer délicatement et déguster/

....bon bin je n'ai plus qu'à racheter des figues moi!

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Published by lesnectarsdemaya - dans Nectars salés
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commentaires

Nadjibella 22/09/2009 20:45


Ce mélange me parle beaucoup.


virginie 22/09/2009 18:28


j'aime beaucoup les figues, mais je n'aime pas cette vilaine saison qui pointe doucmeent mais surement le bout de son nez !!!!!
cette salade à l'air bien gourmande !!!


Lexibule 22/09/2009 04:57

Mmm! Une salade bien parfumée;) xxx

Vero C.Metisse 21/09/2009 20:56

Hello toi ! Tout ce que j'aime dans cette salade, et la petite touche que je ne connaissais pas: le filet mignon séché ! Les figues sont superbes en ce moment, je garde en tête pour le repas du soir en semaine !

lesnectarsdemaya 22/09/2009 13:02


Je ne peux que te recommander de faire connnaissance avec ce filet mignon!


Clem 20/09/2009 21:48

Eh bien moi ce sont mes fruits préférés, rien que ça! Et j'adore ta salade!

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