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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 08:32
Voilà une tarte qui a tout d'un départ en vacances: des fonds de pots, un reste de saumon fumé et un oeuf...pour un résultat qui nous a beaucoup plu: une pâte craquant délicieusement "pavotée", une douce garniture subtilement saumonée dans laquelle sont déposés des oignons nouveaux qu'une pré-cuisson a rendu tous doux...ce fut un vrai régal et je n'attendrai pas d'avoir des pots à terminer pour la refaire!!


Douce tarte saumon-oignons nouveaux
Pâte au pavot
- 130 g de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1 petit suisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, eau

--> Déposer la farine et les graines de pavot dans un saladier, creuser un puits, y mettre le petit suisse et l'huile avec une pincée de sel. Incorporer à la farine en ajoutant un peu d'eau pour obtenir une boule de pâte. Laisser reposer 20mn puis l'étaler et en garnir le moule.

Garniture
- 2 beaux oignons nouveaux
- 1/2 boite de fromage frais (type St Moret)
- 1/2 pot de ricotta (125g)
- 1/2 yaourt
- 1 oeuf
- 2 tranches de saumon fumé
- poivre blanc
- paprika

--> cuire les oignons entiers à l'étouffée 10-15mn. Les égoutter, les couper en deux dans la longueur et couper le vert. Mixer le reste des ingrédients sauf le paprika et verser sur le fond de pâte.
Disposer les demi oignons en crois et déposer les verts entre chaque.

Cuire 30mn à 180°C. Pour une touche couleur et saveur, parsemer de paprika avant de servir.

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Published by lesnectarsdemaya - dans Nectars salés
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commentaires

Grand+Chef 21/04/2009 19:29

j'adore moi aussi l'oignon nouveau, en général je le mange cru (émincé quand même!), mais tu me donnes bien envie d'essayer de les cuire!

Clem 20/04/2009 21:44

J'adore les tartes salées, vite fait avec une petite salade c'est le top! Ca doit être délicieux ce mélange saumon et oignons nouveaux ^^

cuisineplurielle 20/04/2009 16:24

sympa comme tout cette tarte

Alice 20/04/2009 11:45

J'aime tout de la pâte à la garniture !!

virginie 19/04/2009 19:56

hummm ta pate me fait doucement de l'oeil !!!

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