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3 mai 2007 4 03 /05 /mai /2007 13:44

La patate douce chez moi fini généralement en purée. La dernière fois que j'en ai acheté j'ai eu envie de changer et voilà ce que ça a donné: une petite galette toute moelleuse, douce comme la patate qui la compose et au fin goût de crabe...je ne vous en dis pas plus....

galette_patate_douce


Galette de patate douce au crabe
Pour 2 personnes

- 1 patate douce
- 1 boîte de miettes de crabe
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- sel, poivre, piment de Cayenne
- chapelure

--> Cuire la patate douce et la réduire en purée. Y incorporer le crabe et farine puis assaisonner. Mettre au frais au moins 30mn.
     Prélever une grosse cuillère à soupe de pâte, former une galette et la rouler dans la chapelure puis faire cuire à la poêle 2-3mn de chaque côté.

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Published by mayacook - dans Nectars salés
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commentaires

vanessa 31/05/2007 08:36

cette recette me tente bpc, ça doit être délicieux !

pti bouchon 16/05/2007 13:16

aussi!!! simple et surement succulent...encore une recette à tester!!!

Edith26 13/05/2007 22:00

J'aime beaucoup la patate douce, mais je n'ai pas beaucoup d'idées pour la cuisiner. Merci pour cette recette.

Zénobie 13/05/2007 18:49

Délicieusement exotique!

*manue 11/05/2007 19:54

Ah ça semble très miam !!! J'en mangerai là de suite !!!!

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