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18 octobre 2007 4 18 /10 /octobre /2007 09:45

On continue sur la lancée du celeri-rave avec une petite salade sucrée-salée spécialement dédicacée à Lavande et une coco-addict qui saura se reconnaître ;)

salade

Salade automnale céleri-coco
Pour deux personnes
- environ 1/4 de céleri rave râpé
- 1/4 de poire coupé en dés, 1/4 de poire coupé en lamelles
- une poignée de noisettes grossièrement concassées
- 4 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- une pointe de curcuma, poivre
- fleur de sel au cumin

--> Mélanger le lait de coco, le jus de citron, le curcuma et le poivre. Ajouter le céleri, la poire et les noisettes. Parsemer de fleur de sel au cumin juste avant de servir.

Il vous reste du céleri? Pas de problème, voici de quoi en venir à bout:

Grains de céleri orange-nigelle
Paillasson pomme-céleri au crabe

Tarte douce céleri-cumin

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Published by mayacook - dans Nectars salés
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commentaires

mamzelle yaya 07/11/2007 14:12

avec de la coco ça doit être délicieux !!!!

Lolotte 18/10/2007 17:14

C'est vraiment tres original! Decidement, tu es tres inspiree en ce moment!

Valérie 18/10/2007 17:05

Ah mais tu me donnes une super idée ! Je vais adapter ta recette avec céleri râpé et noix de coco râpée ! Les deux m'attendent dans le frigo, je n'avais pas pensé à les associer, mais je suis sûre que ça va être un mariage réussi ! Merci !

Amande Verte 18/10/2007 15:31

j'adore le céleri-rave, mais je ne connais pas beaucoup de façon de le préparer. Voici plusieurs recettes qui méritent d'être testées...et adoptées!

Lisanka 18/10/2007 15:23

cette jolie salade réhabilite quelque peu ce celeri dont je suis littéralement fan! Heureuse de te relire plus souvent en tout cas. Je passe sur ton blog avec le même plaisir renouvellé à chaque nouvelle recette!

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