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21 mars 2008 5 21 /03 /mars /2008 11:03

Il y a quelques temps, Doudou évoquait avec délice les tartes au Maroilles dont il se régalait parfois au boulot...bien que n'aimant pas le fromage je fus alors prise d'une grosse envie de lui en faire....puis l'idée est passée peu à peu jusqu'à ce que je tombe sur la flamiche de So'.
Rien de plus simple, une pâte levée, de la crème et du Maroilles en tranches...et voilà:

flamiche

Flamiche au Maroilles

Pâte levée
- 250 g de farine
- 140 ml d'eau
- 1 sachet de levure du boulanger
- 1 cuillère à café rase de sel

Garniture

- Crème fraîche épaisse
- 1 Maroilles
- poivre

--> Préparer la pâte en MAP ou à la main. Laisser lever 2 heures. L'étaler puis relever légèrement les bords. Couvrir et laisser reposer 30mn.
Préchauffer le four à 200°C.
Couvrir la pâte de crème fraiche puis y déposer des lamelles de Maroilles, poivrer et enfourner pour 25mn.

20

Inutile de préciser qu'il faut être adepte du fromage qui pue pour déguster cette flamiche...pour les autres, je reviens vite vous proposer une alternative qui était également présente au menu...

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Published by mayacook - dans Nectars salés
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commentaires

Véro C.Métisse 29/04/2008 11:45

MOI, MOI, j'aime le fromage qui pue!! Que dis-je l'aime, je l'adooooore !!J'en veux !!!!! :-)

home-made 18/04/2008 00:47

oula ca doit faire vachement grossi camais bon c pas grave j en prendrais bien une part!!!a+

Virginie 15/04/2008 00:54

Moi aussi je raffole des fromages qui puent!Elle me fait terriblement envie cette flamiche!

Lili 10/04/2008 16:59

On est d'accors, le Maroilles n'a pas la meilleure odeur qui soit (hem ... euphémisme), mais il faut dire ce qui est, la tarte au Maroilles, c'est quand même que du bonheur ^^

Océane 08/04/2008 21:13

Inspirée par les Chti's ? lol

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