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12 septembre 2007 3 12 /09 /septembre /2007 14:06

Si depuis que je fréquente la blogosphère qui déborde de nouveautés et d'imagination je ne cesse de multiplier les expériences gustatives, de tester les merveilles vues chez les voisin(e)s il m'arrive quand même de temps en temps de refaire certaines recettes, qui finissent par devenir des classiques, ou encore je reprend une base que je décline en fonction des envies, des goûts, du contenu du placard....
C'est ce que j'ai fait récemment avec les biscottis, sur la base de la recette châtaigne-cranberries (qui reste ma préférée). J'ai changé deux-trois choses pour avoir une version pistache-quinoa ou encore amande-cacao.

biscotti_choco


Biscottis amande-chocolat

- 110 g de farine blanche
- 20 g de cacao
- 40 g de sucre
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait

--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
     Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.






biscotti


Bicottis quinoa-pistache
- 80 g de farine blanche
- 40 g de farine de quinoa
- 30g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 poignée de pistaches coupées en 2
- 1 oeuf
- éventuellement 1 cuillère à soupe de lait

--> Mélanger les ingrédients, former un boudin et cuire 25 mn à 180°C.
     Découper en tranches et ré-enfourner pour 10 mn à 150°C.






Les déclinaisons sont variables à l'infini et je compte bien en tester d'autres...d'ailleurs je suis ouverte à vos propositions!

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Published by mayacook - dans Nectars sucrés
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commentaires

Véro 26/09/2007 19:57

J'aime toutes les versions, choco ou pistache. La chataigne cranberries en effet doit être vraiment pas mal, et sinon je suis pour que tu déclines!!! :-)

oceane 25/09/2007 08:55

alors là,ceux au chocolat ,il faut que je tente!

Grenadine84 23/09/2007 15:05

Je n'ai encore jamais fait de biscottis, mais les tiens sont tellement beaux, et ont l'air tellement bons, que je sens que grâce à toi, l'erreur ne va pas tarder à être réparée!!

Ombre Blanche 21/09/2007 21:47

ouh..je note...quinoa/pistaches....prévu pour l'un de mes prochains tests ;o)))j'adore les biscottis et tes photos sont magnifiques

Grand Chef 17/09/2007 13:11

Je n'ai jamais essayé, tu me tentes drôlement!

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Un p'tit clic  sur la photo pour la recette!












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